SOGNO n° 2: Il formaggio Alta Valtellina

Il latte, il burro e il formaggio ottenuti da mucche chiuse in una stalla della pianura padana e alimentate con paglia, mangimi e farinacei non è paragonabile al latte e ai suoi derivati provenienti da mucche che rigorosamente si alimentano con erba dell’Alta Valtellina. Si deve creare un valore intorno a questi prodotti esclusivi e unici. Il latte, il burro e il formaggio non possono essere venduti allo stesso prezzo del supermercato, ma devono essere valorizzati. Perché, ad esempio, non dare un marchio “Alta Valtellina” al nostro “scimudin”, facendolo diventare un prodotto unico ed esclusivo da vendere in tutto il mondo?